Le menu

Nourriture délicieuse fraîchement préparée par le chef et gérant David BOULARD

Les Entrées

Salade verte de saison et petits croutons

CHF: 6-

Salade mêlée

CHF: 10.-

Le foie gras au Moelleux de John et Mike Favre

chutney à l'abricot et toast

CHF 22.-

Salade de gambas caramélisées au yuzu

CHF 18.-

Cuisses de grenouilles en croute à la crème de petite Arvine
CHF: 22.-

Os à moelle rôti aux fines herbes

Asperges poêlées

CHF: 22.-

Malakoff du chef et lard rôti, salade

CHF: 17.-

Carpaccio de boeuf et pesto à l´ail des ours

Asperges en julienne

CHF: 19.-

Asperges du Valais gratinées

Jambon cru de Chermignon

CHF: 19.-

Les Poissons

Les fameux filets de perches du Valais à la crème de petite Arvine

Pommes frites et légumes de saison

CHF 38-

Cuisses de grenouilles en persillade et ail

Pommes frites et salade de saison

CHF: 36.-

Gambas au curry thaï mi-ange et mi-démon

Cassolette de riz et légumes de saison
CHF 39.-

Poulpe grillée et sa crème de chorizo
Cassolette de riz et légumes de saison
CHF 35.-

Gambas à l'ail à discrétion
Pommes frites et salade
CHF 34.-/pers (dès 2 personnes)

La viande

Cordon bleu de porc à la Valaisanne

légumes

CHF 28.-

Steak de boeuf à la plancha

sauce café de Paris et légumes

CHF: 26.-

Filet de boeuf Rossini ou morilles

pommes grenailles sautées et légumes

CHF: 48.-

Burger de boeuf gourmand et foie gras

sauce truffée et Pommes frites

CHF: 29-

Burger fraicheur

Éffiloché de volaille, guacamole et sauce tzatziki

CHF: 27.-

Burger Valaisan

Boeuf, raclette et oignons caramélisés

Pommes frites

CHF: 25.-

Rognonnade de veau à la moutarde

petits légumes,
CHF: 34.-

Tartare de boeuf
Pommes frites et asperges vinaigrette
CHF 36.-

Ris de veau aux morilles
légumes de saison
CHF 36.-

Desserts maison

Coulant au chocolat, glace vanille

CHF: 12.-

Burger croustillant aux pommes caramélisées

glace au caramel beurre salé

CHF: 12.-

Parfait moka flambé

CHF: 9.-

Laissez vous tentez par le dessert création du chef

CHF: 12.-